Comemorando o Valentine`s Day com um docinho =)

14 fev

Oi gente!!

Hoje é dia de São Valentim, um bispo que realizava casamentos escondido do imperador, que proibiu este tipo de cerimônia. Por causa disso, ele também virou o símbolo do dia dos namorados em diversos países – aqui no Brasil comemoramos em uma outra data, mas pra mim, todo dia é dia de celebrar o amor, então eu decidi comemorar também.

Tem uma receita de doce, super simples, que minha vó costumava fazer em todas as festas de família e eu sempre lembro desse doce com muito carinho… e não teria um jeito melhor de comemorar essa data.

O doce nada mais é que um pavê de sonho de valsa, mas com um toque especial de família. Confiram:

pave mia

Ingredientes:

Para o creme base:

– 1 lata de leite condensado

– 1 lata de leite integral (é a mesma lata/medida de leite condensado)

– 2 colheres e meia de açúcar

– 1 colher de sobremesa de maizena

– raspas de um limão Tahiti

Para o creme cobertura:

– 3 claras em neve

– 2 colheres de açúcar

– 1 lata de creme de leite gelado e sem soro (dica para separar o creme de leite do soro: coloque na geladeira por meia hora. O soro vai se separar totalmente do creme e você pode descartá-lo)

Para a montagem:

– 1 pacote de bolacha Champagne

– 1 xícara de leite

– 2 colheres de chocolate em pó

– 15 bombons sonho de valsa picados (eu corto o bombom em 4 partes e em seguida, divido cada uma ao meio)

– uma barra de chocolate ao leite ou meio amargo (cerca de 150g) picado em pedaços pequenos

Como fazer?

1- Coloque todos os ingredientes do creme base, exceto as raspas de limão, numa panela e leve ao fogo médio. Mexa sem parar até o creme engrossar. É muito importante não parar de mexer, porque senão empelota. Leva mais ou menos uns 15 minutos no meu fogão. Quando o creme estiver mais denso, homogêneo e sem pelotas, adicione as raspas de limão e misture bem. Reserve.

2- Misture a xícara de leite e as duas colheres de achocolatado numa vasilha. Passe cada uma das bolachas Champagne nesse leite (molha a frente, vira e molha o verso. Rápido pra não encharcar).

3- Monte todos as bolachas no fundo de um refratário transparente.

Foto tosca porque esqueci de fotografar a camada de biscoito =(

Foto tosca porque esqueci de fotografar a camada de biscoito =(

4- Coloque o creme base sobre as bolachas com uma colher. Com cuidado par as bolachas não se moverem do fundo do refratário.

creme base pave mia

5- espalhe os bombons Sonho de Valsa e o chocolate picado sobre esse creme.

camada chocolate pave mia

6- Hora de preparar o creme da cobertura!! Bata as claras em neve. Em seguida, adicione o açúcar e DEVAGAR misture com o creme de leite.

creme cobertura pave mia

7- Faça uma camada do creme cobertura sobre os bombons e o chocolate picado.

8- Decore e leve a geladeira por pelo menos 2h. Prontinho!!!

 

Espero que façam e que gostem!! Esta é uma receita muito importante pra mim.

 

Beijinhos e Happy Valentine`s Day.

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3 Respostas to “Comemorando o Valentine`s Day com um docinho =)”

  1. fernandamiguel 14 de fevereiro de 2014 às 12:04 #

    indo pra cozinha já! que delicia viu.. beeeijos

    • Mia Brunelli 14 de fevereiro de 2014 às 12:48 #

      Espero que goste!!

      Eu adoro esse doce!!

      O bom é que dura tranquilo uns 5 dias na geladeira… E quanto mais gelado, melhor!

      Vem me contar depois!

      Bj

  2. Larissa Rehem 15 de fevereiro de 2014 às 18:35 #

    Hum!!
    Parece ser deliciosa!!

Comentários!!

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